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工装百科

火锅店灯光照明设计的好不好?直接影响顾客进店率和营业额

发布时间:2020-06-28 新闻来源:金凯得装饰 关键词:火锅店灯光照明设计

火锅店的灯光到底重不重要?如果告诉你,火锅店照明直接影响了顾客的食欲和进店率,你还会忽视这个问题吗?好的火锅店餐厅照明设计,不仅可以营造良好的餐厅空间氛围,而且能刺激、激发人的食欲,从而提升营业额。今天我们就说说火锅店灯光的设计门道。

火锅店灯光照明设计

一、火锅店餐厅的灯光为什么有这么重要作用?

之所以说餐厅灯光重要是因为,从顾客进入火锅店餐厅前,在门口对餐厅内部空间的的探查,再到走入店内经过过道和不同的用餐区域,到就坐,再到边用餐边与同席者进行交流,到菜品拍照、自拍、环顾四周…..顾客在这期间所有的感受——环境是否舒适、桌上的美食是否秀色可餐,都受灯光设计细节的直接影响。因此火锅店灯光的设计也是至关重要的。

随着消费的升级,人们对就餐环境的要求也越来越高,在不同的餐厅空间环境下,利用不同的灯光设计,营造的视觉效果也就不同,不管你是低、中、高端的餐厅,要把光与影,明与暗。折射角度,实与虚等处理的恰到好处,这是一个值得深思的问题。

二、好灯光的标准是什么样的?

用餐场所的灯光还要必须能还原菜品的真是色彩,所以灯光必须打向餐桌,而不是顾客,灯光的显色性一定要选择优良等级的参数,显色指数RA必须大于80-95。照度控制在100L-150L,餐桌的局部照度达到400-500LX,在保证整体空间灯光暗淡的基础上,对餐桌区域的灯光照度进行适当的提升,菜品的色泽更能让人有食欲感。

三、具体不同的地方,该如何设计?

a、进门处

进入餐厅之后相当于我们就进入到了灯光的区域了,因此在进门处使用宽光束角、高显色、嵌入式的筒灯,保持了天花的完整性和美观性,提高了入口环境照度,因为人都是驱光性的,进门处的灯光可以稍微亮一点,这样也是起到了从进入走到用餐区的一个很好的过度。

b、吧台、形象墙

吧台的照明强调的是视觉的导向性,灯光照明度要比进门处的照明稍微高一些,这样方便填写单据、清点现金、签字等工作,但是不要太高,因为太亮的话就破坏了西餐厅的氛围。所以一般照度值为200-300LX,灯具角度以25度角度为佳。

c、卡座

到了卡座区,卡座区虽然空间大,餐桌多。但是同时更要确保私密性,营造朦胧、静谧的气氛。所以在卡座区域应该采取小角度的照明灯具。而且,为了方便向顾客就餐和展示菜品,就餐桌上的照度值应比服务台、通道的空间照度值高,理想的范围为400-500L。

d、包厢区

包厢区的灯光同样也要遵循基础照明低,提升桌面照明的原则,在灯光上的处理手法更加细致,为了营造私密性,灯光的设计需要安装在较低的位置,通常是使用吊灯,功率为4W,25度角为佳,若使用天花射灯或者吸顶射灯,则功率为4*2w,角度以15度角为佳。

不是所有的火锅店灯光设计都是原班不动的规定,每个火锅店餐厅的灯光还是要依据餐厅的装修风格和主题定位合理的设计,打造与餐厅融合的氛围。